Idag behöver Simone verkligen få tag på soyamjölk. Debbie som äger hotellet ihop med sin indiske make hjälper oss att få tag på en bra taxichaffaufför som vi hyr nästan hela dagen för ett pris av 1900 INR och då ingår det AC. Vi åker direkt till Panaji och tittar på gamla portugisiska hus i Fontainhas. Vi gick runt en stund i 36 graders värme och fick nog av det ganska snart.
Jakten på soya började på allvar. Vi åkte först till Magsom supermarket och hittade bara små paket soya men vi tog dom. Fick tips av personalen på ett annat Magsom. Så vi åkte dit men där hade dom inga. Så vi åkte vidare till ett annat tips som vi fick på första affären av en annan kund. Det hette Delfinos och låg norr om stan. Vi får tag på lite soyamjölk och nu är kl 14 och vi är mycket trötta och hungriga. Vår chaufför är mycket trevlig och berättar mycket om Indien för oss bl a att han själv fick välja fru men så är det inte alltid. Vi pratade också om bl a politik och ryssar. Vilka det var tydligt att han inte gillade. Vi har köpt banan som vi äter i bilen på väg hem. Vi kommer hem kl 15 och sätter igång med att söka visum till Indien som vi måste ha när vi kommer från Maldiverna. Det har verkligen hängt över oss.
Simone är inte rädd av sig. På kvällen gick vi och åt på Goodmans restaurang igen (de serverade Simone halvrå kyckling i förrgår). Vi försökte först att beställa kyckling utan ben eftersom vi ville ha maten fort men det gick inte enligt en kypare. Till slut fick vi syn på den trevlige äldre kypare som har serverat oss tidigare kvällar. Han kom fram emot oss med tvekande steg. Kanske han skämdes? Hursomhelst, det var inga problem med att ändra i menyn. Nöjda och glada åt vi oss mätta på ”Kalmi Kebab a la Simone”. För den som vill prova att laga hemma: Det är en kycklingrätt med indisk kryddmassa runt kycklingen baserad på finmalda cashewnötter, salt, peppar, socker och limesaft, och som tillagas i ugnen.
